最近的心頭好之一是奇異籽（奇亞籽，chia seed)
它在健康飲食界紅了好一陣子，之前我只有在做"那個改變你一生的麵包"時會用到，
在開始我的新飲食習慣後才發現它也是很好的植物性蛋白來源，纖維質高，飽足感也高，還是含omega-3脂肪酸最高的植物類食品。所以算養顏美容的聖品吧~
- Nov 21 Fri 2014 17:33
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早餐來點奇異籽吧!
最近的心頭好之一是奇異籽（奇亞籽，chia seed)
它在健康飲食界紅了好一陣子，之前我只有在做"那個改變你一生的麵包"時會用到，
在開始我的新飲食習慣後才發現它也是很好的植物性蛋白來源，纖維質高，飽足感也高，還是含omega-3脂肪酸最高的植物類食品。所以算養顏美容的聖品吧~
- Nov 19 Wed 2014 07:35
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植物性蛋白大補鐵- 鷹嘴豆泥
認識我的人都知道我是個美食主義者，對各種食物都很願意嚐試，對甜食更是完全無法(也不想)抵擋~
懷孕後口味大改變，本來就沒有很愛吃肉的我對肉又更加恐懼了
大家都說雞湯雞精好，優質蛋白來自肉類...... 但隨著孕期增加，肉類真的愈來愈難入口身體對各種化學成份也更敏感，
- Oct 17 Fri 2014 17:41
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倫敦漢堡店總結
決定要來把漢堡店評比做個總結(雖然只有三家~)。
漢堡通常不是我的菜，但在平民美食貧脊的英國，這算是少數的選擇吧~
第三家是價格最平民化的gbk (gourmet burget kitchen)，本來不對它抱大太的期望，但後來反而是最常去的一間。gbk 和 Byron Burger 都是連鎖店所以常打對台，gbk採自助到櫃台點餐方式所以不用加小費，但餐點會幫你送到桌上。
- Apr 25 Fri 2014 22:59
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Howth半日遊
因為女兒早上必須處理公事，我們只能選擇近郊的海岸去，本來是「仁者樂山、智者樂水」，我寧可當仁者，但去過蘇格蘭高地後，寧願讓＂糜鹿陪在旁、曠野的風撲天蓋地而來，沒有樹，只有一片無邊無際的綠，寧靜得連呼吸都覺得吵＂的場景永遠不被覆蓋，選擇不去看山。
從Great Denmark st到火車站大概走了20分，我們搭Dart線往車程半小時的近郊漁村~Howth去。利用車行緩慢移動間，領略沿途小鎮的風光。天氣好得令人生氣！我們是要來迎向淒風苦雨，好驅散內心的灰暗，誰知這十月小陽春，亮晃晃的陽光映著車上少男少女的頭髮更紅，紅髮是愛爾蘭人的本色，綠則是他們的標誌，我們乘坐的愛爾蘭航空，人、機一片綠。吳*輝會選擇來此漫遊，師出有名啊！
就像台灣東北角的漁村，捕魚已不是正務，拼觀光比較重要，今天是週二，又是淡季，港灣塞滿停泊的風帆，零星的遊客、少數的釣客，天上飛的海鷗、地上踏步的小花鳥是近景，也許遊客稀，少人餵食，女兒摘點麵包屑往上丟，眾鳥齊擊，就有捷足先登者當空攔截，其餘眾鳥悻悻然又哭又鬧，女兒逗起牠們來，我警告她若非老娘在此虛張聲勢，妳恐怕會被眾鳥襲擊而死。
從Great Denmark st到火車站大概走了20分，我們搭Dart線往車程半小時的近郊漁村~Howth去。利用車行緩慢移動間，領略沿途小鎮的風光。天氣好得令人生氣！我們是要來迎向淒風苦雨，好驅散內心的灰暗，誰知這十月小陽春，亮晃晃的陽光映著車上少男少女的頭髮更紅，紅髮是愛爾蘭人的本色，綠則是他們的標誌，我們乘坐的愛爾蘭航空，人、機一片綠。吳*輝會選擇來此漫遊，師出有名啊！
就像台灣東北角的漁村，捕魚已不是正務，拼觀光比較重要，今天是週二，又是淡季，港灣塞滿停泊的風帆，零星的遊客、少數的釣客，天上飛的海鷗、地上踏步的小花鳥是近景，也許遊客稀，少人餵食，女兒摘點麵包屑往上丟，眾鳥齊擊，就有捷足先登者當空攔截，其餘眾鳥悻悻然又哭又鬧，女兒逗起牠們來，我警告她若非老娘在此虛張聲勢，妳恐怕會被眾鳥襲擊而死。
- Apr 25 Fri 2014 22:48
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萬家香麻油
立冬進補，少不了麻油雞、米糕、薑母鴨，這些都需要用到胡麻油，加上這段時間爆發的混油、假油事件，大家開始懷念起古早用得最普遍的食用油—麻油；聽說盛產麻油的台南善化、西港的店家供不應求。
一般都認為麻油比較燥，只適合寒冷天，其實它屬性平溫，夏天涼拌菜常淋點香油中和一下苦寒是有道理的。營養學家説麻油含有亞麻油酸、和不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，但熱量高，宜酌量攝取，它還可利便滑腸、解脹氣，所以如果腸胃發炎就不要食用。此外建議不管做任何麻油料理，不要用麻油爆香，因高溫會讓油氧化，增加自由基，不利健康，不妨用拌炒或最後才淋上麻油增香氣。只是這樣我們就再也聞不到一家煮麻油，萬家聞香。像隔壁的先生聽說體質較寒，他太太三不五時就煮麻油料理，香聞十里，掩蓋了河東獅吼聲。麻油表達太太深情的一面，一定也撩起很多人懷念母愛的心情。
在兄弟姊妹大家樂融融的年代，聚會時，一家帶一、兩道菜來，擺滿兩長桌，往往那窩麻油鷄米糕最早見底，有時還不約而同，兩三家都準備這一道，也許大家都想念民生匱乏的年代，母親為了讓大家都能吃到難得吃到的鷄肉，一隻玲瓏小土雞在拜拜完之後剁塊，用麻油煸老薑再將雞肉及泡洗過的長糯米混炒一下，下酒、水拌匀，再裝入陶甕，在大鼎
一般都認為麻油比較燥，只適合寒冷天，其實它屬性平溫，夏天涼拌菜常淋點香油中和一下苦寒是有道理的。營養學家説麻油含有亞麻油酸、和不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，但熱量高，宜酌量攝取，它還可利便滑腸、解脹氣，所以如果腸胃發炎就不要食用。此外建議不管做任何麻油料理，不要用麻油爆香，因高溫會讓油氧化，增加自由基，不利健康，不妨用拌炒或最後才淋上麻油增香氣。只是這樣我們就再也聞不到一家煮麻油，萬家聞香。像隔壁的先生聽說體質較寒，他太太三不五時就煮麻油料理，香聞十里，掩蓋了河東獅吼聲。麻油表達太太深情的一面，一定也撩起很多人懷念母愛的心情。
在兄弟姊妹大家樂融融的年代，聚會時，一家帶一、兩道菜來，擺滿兩長桌，往往那窩麻油鷄米糕最早見底，有時還不約而同，兩三家都準備這一道，也許大家都想念民生匱乏的年代，母親為了讓大家都能吃到難得吃到的鷄肉，一隻玲瓏小土雞在拜拜完之後剁塊，用麻油煸老薑再將雞肉及泡洗過的長糯米混炒一下，下酒、水拌匀，再裝入陶甕，在大鼎
- Apr 25 Fri 2014 22:39
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一個人的旅行
提早一天回台南，希望一個人的旅行。怕女兒找不到人到處Call，告訴了她。不知這算不算出走？！
下了高鐵，猶豫要不要請兒子先來帶行李，後來決定把行李寄放在車站。
年輕貌美的服務員指示依紅線標記一路走就到了，這一路可不近啊！水泥地面年久失修，坎坷難行，心疼行李箱磨損，也開始後悔沒穿運動鞋。
卸下行李，我可以逍遙遊去了。沿著中山路一直西行，突然看到巷口百年老店，黃家蝦仁肉圓在眼前，真的是巷仔內才吃得到的美食，兩張小桌，已有一對夫妻在就食，美食遇知音，殷勤問訊。點了蝦仁肉丸，正猶豫要叫扁食或魚丸湯，她建議不妨叫混合的，於是三粒扁食兩顆魚丸沈在清澈的湯底，上面青翠的韮菜花漂浮。蝦仁肉丸的皮除了在來米漿外應該有摻地瓜粉，比我們過去常吃的Q彈，這就是台南人的早餐！
下了高鐵，猶豫要不要請兒子先來帶行李，後來決定把行李寄放在車站。
年輕貌美的服務員指示依紅線標記一路走就到了，這一路可不近啊！水泥地面年久失修，坎坷難行，心疼行李箱磨損，也開始後悔沒穿運動鞋。
卸下行李，我可以逍遙遊去了。沿著中山路一直西行，突然看到巷口百年老店，黃家蝦仁肉圓在眼前，真的是巷仔內才吃得到的美食，兩張小桌，已有一對夫妻在就食，美食遇知音，殷勤問訊。點了蝦仁肉丸，正猶豫要叫扁食或魚丸湯，她建議不妨叫混合的，於是三粒扁食兩顆魚丸沈在清澈的湯底，上面青翠的韮菜花漂浮。蝦仁肉丸的皮除了在來米漿外應該有摻地瓜粉，比我們過去常吃的Q彈，這就是台南人的早餐！
- Apr 25 Fri 2014 22:24
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迷迭香之戀
當初種迷迭香是因為它味道很嗆，聽說可以防蚊，那時去英國，看到他們的廚房常放置各種香草盆栽，烹調時隨手可摘取，很專業又隨興。
可是東施效顰的結果是，只有迷迭香碩果僅存。後來就移植到陽台去，充足的陽光讓它長得茂盛，我們家的先生喜歡拈花惹草，而且是以尊重生命為原則，修剪是不可能的事，但玉蘭花開時節，他會溫柔而浪漫的捧花獻上，或者在烹煮德式豬肉時，呼喚他摘一些迷迭香下來，他就會興奮的剪下小小的、細細的枝葉，捧到你面前，說太太你看這是多麼幸福的畫面。
不是「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒」的悲壯，而是隨傳隨到的體貼。這點我是挺羨慕他的，不重物質享受，只要不俗務相擾，西貢無戰事。
迷迭香摘下來，等會兒不用招喚，香氣就會逼他下樓，因為今天有德式豬肉可吃，尤其沾芥末籽醬去油膩，再搭芥蘭或四季豆，配法國麵棍或刈包，既西式又中式。今天我就摘一些迷迭香葉給瑜珈班同學，也分享做菜的心得。這些老同學好像不是專程來做瑜珈的，是來會朋友、聊天的，雖然有時一發不可收拾，但大致會有所節制，比起週五鴉雀無聲、正襟危坐，是有趣多了！
- Alice in wonderland~
- Apr 08 Tue 2014 19:38
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那個會改變你一生的麵包, the Life Changing Loaf of Bread
- Mar 20 Thu 2014 08:28
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Instagram 一週間 ~3
大水仙，小水仙~
今年的春天似乎來的早些，有陽光的英國是完全不一樣的一個世界。
遍地的Daffodil黃水仙(喇叭水仙)是春天到的表徵，不過和唬人的陽光一樣，完全不代表天氣會比較不冷。
- Mar 14 Fri 2014 10:25
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陽光、散步、千禧橋的這一邊、那一邊
- Mar 11 Tue 2014 08:53
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英國行-公車票怎麼省？
