Global wonderer 筆記本

最近的心頭好之一是奇異籽（奇亞籽，chia seed)

它在健康飲食界紅了好一陣子，之前我只有在做"那個改變你一生的麵包"時會用到，

在開始我的新飲食習慣後才發現它也是很好的植物性蛋白來源，纖維質高，飽足感也高，還是含omega-3脂肪酸最高的植物類食品。所以算養顏美容的聖品吧~

它沒什麼味道所以加進其它食材中也不會影響味道，但它吸水性強而且吸水後會讓液體成膠狀或果涷狀，所以做點心也很適合。

通常我會在睡前幫我和N做個 breakfast pot:

- 三大匙燕麥片

- 兩小匙奇異籽

- 三大匙優格或植物性優格

- 三大匙牛奶或植物奶 

都放入個有個蓋子的容器中拌均就好了!喜歡甜一些的可以再加一些蜂蜜或楓糖，

份量都是大概，通常N的那份我會x3，你也可以多加些麥片或奶類。

記得至少要放三個小時奇異子才能發揮凝結的作用，

我睡前放入冰箱，早上起來上面再灑一些堅果種子類、新鮮水果或果乾等等就是很有飽足感的早餐，

N因為不可能耐煩去加有的沒的，我會先幫他把水果加入瓶中，乾的配料另外裝一個小盒子，他如果時間來不及還可以抓了去公司吃~

最近最喜歡的配料組合是:切碎的蘋果，南瓜子，枸杞乾 (是的，gogi berry在英國也很紅)和一些堅果早餐片 (museli, gronola)

讓你活力滿滿又沒有負擔的早餐~

有時前一晚就會期待早餐來一杯這個!

一把甘藍菜或菠菜

一把水果(我最常用冷涷莓)

一根香蕉

一匙奇異籽

二匙燕麥片

半杯牛奶或植物奶

打成奶息，可以加些楓糖或蜂蜜

在早餐就確保你已經補足了部份的蛋白質和深色蔬菜的維它命，而且完全沒有怪味哦!

天氣比較冷時我會加一匙奇異籽在牛奶燕麥中煮一下，灑些楓糖和水果做個暖胃的早餐。